一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>
1集成技術、根據(jù)物質(zhì)的光學(xué)性質(zhì)研究蔗糖水解反應(yīng)發行速度，測定其反應(yīng)速率常數(shù)和半衰期。
2兩個角度入手、了解反應(yīng)物濃度與反應(yīng)體系旋光度之間的關(guān)系關註點。
3、掌握旋光儀的使用方法進入當下。
二建強保護、實(shí)驗(yàn)原理
蔗糖溶液在酸性介質(zhì)中可水解生成葡萄糖和果糖。反應(yīng)如下：
水解反應(yīng)中首次，水是大量的流動性，雖然有部分水分子參加了反應(yīng)，但與溶質(zhì)濃度的改變相比可以認(rèn)為它的濃度是恒定的生產效率，而且氫離子是催化劑反應能力，其濃度也保持不變，故反應(yīng)速率只與蔗糖濃度有關(guān)競爭激烈，可視為一級反應(yīng)投入力度，由積分式不難看出：只要測得不同反應(yīng)時(shí)刻對應(yīng)的反應(yīng)物濃度，就可以lnc對c作圖得到一條直線學習，由直線斜率求得反應(yīng)速率常數(shù)技術。然而，反應(yīng)是在不斷進(jìn)行，要快速分析出不同時(shí)刻反應(yīng)物的濃度是困難的有所提升。在本實(shí)驗(yàn)中，蔗糖及其水解產(chǎn)物都具有旋光性參與能力，即能夠通過它們的偏振光的偏振面旋轉(zhuǎn)一定的角度（該角度稱為旋光度法治力量，常以α 符號表示），來量度其濃度新的力量。蔗糖是右旋的技術研究，水解混合物是左旋的，所以隨水解反應(yīng)的進(jìn)行分享，反應(yīng)體系的旋光度會(huì)由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮F場，因此可以利用體系在反應(yīng)過程中旋光度的改變來量度反應(yīng)的進(jìn)程。測定物質(zhì)旋光度所用的儀器稱為旋光儀。溶液的旋光度與溶液中所含旋光物質(zhì)的旋光能力高質量，溶劑性質(zhì)信息化、溶液濃度、樣品管長度可靠、光源波長和溫度等因素有關(guān)深入各系統。
蔗糖是右旋物質(zhì)（比旋光度，產(chǎn)物中葡萄糖也是右旋物質(zhì)的可能性，果糖是左旋物質(zhì)進一步推進。因此當(dāng)水解反應(yīng)進(jìn)行時(shí)，右旋角不斷減小系列，當(dāng)反應(yīng)終了時(shí)明確相關要求，體系將經(jīng)過零變成左旋。設(shè)方案、和 分別表示反應(yīng)在起始時(shí)刻特點、時(shí)刻和無限長時(shí)體系的旋光度。反應(yīng)在相同條件下進(jìn)行主要抓手，旋光度與濃度成正比保障，而且溶液的旋光度為各組成旋光度之和。以對時(shí)間t作圖可得一條直線空間載體，由直線的斜率即可求得反應(yīng)速率常數(shù)體製。
三、儀器和試劑
自動(dòng)指示旋光儀 1臺 移液管（25ml） 2支
超級恒溫槽 1臺 燒杯 （150ml） 2個(gè)
恒溫水浴 1臺 吸耳球 1個(gè)
秒表 1塊 蔗糖（AR）
容量瓶（50ml） 1個(gè) HCl溶液（4mol.L-1）
錐形瓶（100ml） 2個(gè)
四即將展開、實(shí)驗(yàn)步驟
1向好態勢、調(diào)節(jié)超級恒溫槽的溫度在25±0.1℃，用蒸餾水洗凈帶有恒溫水套的樣品管創新科技，然后將其接通恒溫水更默契了。
2、溶液配制與恒溫
稱取10克蔗糖于燒杯中服務機製，加蒸餾水溶解流程，移至50ml容量瓶定容至刻度，用移液管吸取25ml蔗糖溶液注入一錐形瓶中培訓，將兩個(gè)錐形瓶用玻璃塞或橡皮塞蓋好后等特點，置于25±0.1℃的恒溫槽中恒溫10～15分鐘。
3、儀器零點(diǎn)校正
將儀器面板上的光源開關(guān)向下板至“∽”處不合理波動，打開電源開關(guān)預(yù)熱5-10分鐘，再將光源開關(guān)扳指“-”處大幅拓展。將旋光管一端的套蓋旋緊助力各業，由另一端注滿蒸餾水并使液體呈凸液面大部分，取玻璃蓋片沿管口輕輕推入蓋好，再旋緊套蓋共謀發展，勿使漏夜或有較大氣泡產(chǎn)生搖籃。旋緊套蓋時(shí)注意用力適當(dāng)，若用力過大發展機遇，易壓碎玻璃蓋片創新延展，或使玻璃片產(chǎn)生應(yīng)力，影響旋光度。若管中液體有微小氣泡，可將其趕至管一端的凸肚部分強化意識。用干布或?yàn)V紙擦干旋光管外面聽得進，用鏡頭紙擦凈兩端玻璃片，將旋光管放入旋光儀合理需求，蓋上儀器面蓋全技術方案。打開示數(shù)開關(guān)，待刻度讀數(shù)基本穩(wěn)定后先進水平，再調(diào)節(jié)調(diào)零旋鈕使讀數(shù)置零重要的。
圖Ⅲ-17-1 帶有恒溫水套的旋光管
4、的測定
將恒溫后的兩個(gè)錐形瓶取出共享，將HCl溶液傾倒至蔗糖溶液中高端化。傾倒的同時(shí)，開始用秒表計(jì)時(shí)姿勢，然后將兩錐形瓶互相傾倒2～3次充分發揮，使溶液混合均勻。用少許混合液蕩洗旋光管2-3次重要平臺，然后按步驟3操作相互融合。將加好溶液的旋光管擦凈外面和兩端玻璃蓋片，置于旋光儀中生動，打開示數(shù)開關(guān)測量各時(shí)間時(shí)溶液的旋光度提單產，反應(yīng)前期速度較快，可每兩分鐘測一次綠色化，以后由于反應(yīng)物濃度降低使反應(yīng)速度變慢設計，可以每5～10分鐘測一次，測至60分鐘即可能力建設。實(shí)驗(yàn)測量參考時(shí)間：從混合計(jì)時(shí)起高效，4，6，8大大縮短，10，15，20高質量，30構建，40，50大幅增加，60分鐘平臺建設。
5、的測定
將步驟4中的剩余混合液置于50-60℃的水浴中加熱30分鐘服務延伸，以加速水解反應(yīng)先進技術，然后冷卻至實(shí)驗(yàn)溫度，測其旋光度貢獻力量，此值即可認(rèn)為是α∞或?qū)⑹Ｓ嗷旌弦涸谑覝叵卤３?8小時(shí)合作，重新恒溫至實(shí)驗(yàn)溫度，測其旋光度前景，此值即
6、其它溫度下水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定
此步驟可根據(jù)情況選做。
7進一步、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后切記將旋光管內(nèi)外用蒸餾水洗凈宣講手段，擦干，防止酸對旋光管和儀器的腐蝕發行速度。
五極致用戶體驗、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄和處理
1、將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄于下表：
室溫： 大氣壓： 反應(yīng)溫度：
2前沿技術、以對作圖支撐作用。
3、由直線斜率求蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)深入交流，并計(jì)算半衰期
六解決、思考題
1、蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)和哪些因素有關(guān)動力？
2不斷豐富、為什么可用蒸餾水來校正旋光儀的零點(diǎn)？求速率常數(shù)時(shí)多種方式，所測旋光度是否必須進(jìn)行零點(diǎn)校正新的力量？
3、為什么配蔗糖溶液可以用粗天平稱量是目前主流？
4分享、記錄反應(yīng)開始的時(shí)間遲點(diǎn)或早點(diǎn)是否影響值的測定？
反應(yīng)開始時(shí)便利性，為什么將鹽酸溶液倒入蔗糖溶液中開展研究，而不是相反高質量？關(guān)于更多儀器請?jiān)L問公司主頁http://cdkrm.cn
